咖啡小知識：為什么一杯咖啡在高...

很多朋友在問，為什么同一杯咖啡，水溫高了和水溫低了，咖啡的味道會有這么大的差別呢？分兩種情況，一種是高溫萃取和低溫萃取，另一種情況是高溫萃取后，靜置的咖啡從高溫降到低溫。 咖啡的萃取過程，是水與咖啡接觸，雖然僅僅是“打了個照面”，...

咖啡小知識：喝肯尼亞咖啡，總強...

我們平時到咖啡店里，特別多的咖啡店都會有肯尼亞單品咖啡，或者肯尼亞AA，肯尼亞國家真正開始發展咖啡產業相對較晚，但肯尼亞國在咖啡產業中卻形成了良性循環，而肯尼亞等級較高的咖啡受到很多咖啡界老饕們的熱愛，接下來我們從咖啡的角度，欣賞...